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GABI FONTES CAFETERIA E DOCERIA, CONQUISTA O BARRA SHOPPING COM SUAS DELÍCIAS


A cafeteria e doceria Gabi Fontes, inaugurada recentemente no Barra Shopping, tem sido um referencial de delícias e agradado muito o povo da Barra da Tijuca.


A marca, que já é sucesso absoluto na Baixada Fluminense, em Mesquita, acaba de expandir e inaugurar a primeira loja na cidade.

GABI FONTES
COMO TUDO COMEÇOU:

Simpática, receptiva e competente no que se propõe a fazer, Gabi Fontes é uma apaixonada por gastronomia e doces em geral desde muito nova.


Idealizadora da marca é formada em Administração, trabalhou muito tempo no mercado financeiro, mas sempre foi a gastronomia que estava presente em seus sonhos. Ama experimentar sabores, criar sobremesas, sempre foi a “doceira” da família, aquela que preparava os bolos de aniversários para os familiares. Em um certo momento da vida a paixão pelos doces falou mais alto e uniu-se a uma oportunidade que teve de alugar um espaço, numa fase difícil de sua vida.


Assim, ela arregaçou as mangas, alugou o local e nasceu então a Gabi Fontes Cafeteria e Doceria, em março de 2019, na sua cidade natal, Mesquita, Baixada Fluminense. A loja foi sucesso desde a abertura. Logo no ano seguinte, em 2020, ela e o esposo passaram como todos pelo momento mais difícil, a pandemia, mas continuaram o sonho com o delivery onde o público fidelizou e com o sucesso, logo chegaram ao Barra Shopping onde a cada lanche o público prova suas variedades, voltando e indicando a todos. Um verdadeiro sucesso!!!

GABI FONTES E SEUS SÓCIOS DANIELE FONTES, HILTON JORGE E ALAN ALBUQUERQUE

O espaço está localizado no Nível Lagoa do shopping, no 1º piso e comporta 13 mesas e 35 lugares. Em um ambiente aconchegante onde é possível saborear os lanches diferenciados ao lado de sua família, amigos ou simplesmente se sentar sozinho entre um lanche perfeito e um café delicioso!

“Os nossos pilares são qualidade e excelência no atendimento, ambiente confortável e qualidade dos produtos. Nossa missão é encantar nossos clientes através dos nossos cafés, sabores e sensações. Meus clientes sempre foram meu combustível diário. Eles são o termômetro para saber em que direção seguir”, revela Gabi.

O cardápio conta com várias opções. Entre os destaques da cafeteria está a Banoffee, uma torta com uma base de massa bem sequinha, recheada com doce de leite, bananas frescas em rodela e coberta com o tradicional merengue suíço maçaricado. Simplesmente perfeito!

“Nossos clientes sempre dizem que quando entram na cafeteria, encontram paz e se esquecem dos problemas”, orgulha-se Gabi.


Os bolos são deliciosos e de muita qualidade. O red velvet tradicional (R$22 – fatia), feito com massa vermelha aveludada de baunilha, recheio de cream cheese, finalizado com chantilly é espetacular!


A torta mousse de café (R$22 – fatia), preparada com massa sucrée de cacau, 2 camadas de recheio: doce de leite e chocolate meio amargo, finalizada com mousse de café, deliciosa!


O cone recheado (R$18), nas opções chocolate preto – brigadeiro, chocolate branco – ninho com Nutella; moça com geleia de morango (R$15), massa sablée, recheio de creme de moça, geleia de morango da casa e decorado com morangos frescos fazem a alegria das crianças.

E a deliciosa coxinha de brigadeiro (R$14), morango fresco envolto no doce de brigadeiro tem um sabor perfeito!


Muitas variedades de bolos e delícias!

Na parte dos cafés há opções desde o tradicional espresso (R$8,90 – 50ml), passando pelo cappuccino com borda (R$16,90 – 200ml), feito com Nutella, brigadeiro ou doce de leite com toque de cacau e canela; até o cappuccino da Gabi (R$13,90 – 200ml), uma receita levemente adoçada, criada pela Gabi com um toque de cacau e canela.


Nos cafés especiais, o coado na mesa (R$14,90), café que remete a casa da vovó, sensação de bem-estar; Hario V60 (R$15,90 – 90ml), com filtro em formato V e suas ondulações em 60º, esse método entrega um café coado bem limpo e equilibrado e é servido em uma taça de cristal para melhor degustação. Chique por demais!

Já nos coffee drinks, há o expresso Gin Tônica (R$23,90 – 550ml), como o nome já diz com Gin, água, tônica e gelo; o cold brew saborizado (R$25,90 – 400ml), preparado com café com infusão 24h, saborizado com xarope francês e gelo; o mochaccino irlandês (R$28,90 -250ml), espresso, leite vaporizado, whisky e leite moça; e também há a caipirinha de café (R$24,90 – 300ml), com espresso, limão, cachaça e gelo. O cardápio também contempla outras opções de bebidas como suco natural (R$11,90 – 300ml), chá mate (R$11,90 – 250ml), que pode ser servido quente ou gelado e soda italiana (R$16,90 – 300ml).

Entre os breads, holofotes para o vulcão (R$26,90), pão sacadura, mussarela, presunto e requeijão gratinados; o australiano (R$32,90), pão australiano com salmão e cream cheese, acompanha geleia de pimenta; o tostex (R$29,90), pão de forma tostado com linguiça mineira e mussarela maçaricada, acompanha mostarda. As bruschettas – pão italiano levemente temperado com toque de azeite e alho, no sabor tradicional (R$25,90), com tomate, manjericão e mussarela; queijo gouda com geleia de damasco (R$28,90); gorgonzola com mel (R$28,90) e a de camarão com mussarela (R$31,90).


“Sou muito apaixonada pela loja, vou todos os dias, seja feriado, finais de semana, o sangue corre na veia. É o que amo, ver a loja cheia, estar na cozinha para orientar, ajudar e colocar literalmente a mão na massa, conta Gabi.”


Ela é responsável pela criação de todo o menu que é um sucesso!


Estivemos lá conferindo a loja do Barra Shopping que é de uma delicadeza em sua decoração feminina, lembrando os cafés da França, com ótimo atendimento, local super agradável e delícias variadas. Amei e voltarei!!!

Serviço:

Endereço: BarraShopping – Av. das Américas, 4.666, Nível Lagoa, Praça XV, LJ 125, 1º piso – Barra da Tijuca – RJ.

Horário de funcionamento: de segunda-feira à sábado, das 10h às 22h e aos domingos e feriados, das 13h às 21h.

WhatsApp: (21) 98090-7781

Instagram: @cafeteriagabifontes

Filmagem: Vava Lima

Fotos: Gabi Fontes

VERSÍCULO: Provérbios 16:3

Consagre ao Senhor tudo o que você faz, e os seus planos serão bem-sucedidos.


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