Alta gastronomia e vinhos portugueses marcam jantar promovido por Ramirez e Woods Wine

Chef Dani Farah transforma conservas portuguesas em experiência gastronômica de alto nível

Manuela Porto, Chef Dani Farah, Margareth Rocha, Tatiana Datz e Ricardo Pires

Na noite da última quarta-feira, 15.04, a sede da Woods Wine, no Rio de Janeiro, foi palco de um jantar harmonizado que uniu o melhor da tradição conserveira portuguesa à alta gastronomia brasileira. A iniciativa, promovida em parceria com a Ramirez, uma das mais tradicionais indústrias de conservas de Portugal, reuniu convidados à mesa para uma experiência que conectou sabor, cultura e troca.

O jantar teve início com o rolinho primavera de sardinha, que apresentou a conserva portuguesa em uma releitura contemporânea. Na sequência, a moqueca de bacalhau trouxe uma proposta que combinou referências da culinária portuguesa e brasileira, incorporando elementos da tradição baiana ao prato, com execução marcada pela praticidade dos produtos Ramirez.

O consultor e crítico de vinhos Paulo Nicolay conduziu a harmonização da noite, apresentando aos convidados uma seleção de rótulos portugueses. A curadoria enológica buscou estabelecer combinações entre os pratos e uvas de diferentes regiões do país.

Entre os presentes estavam a estilista Fernanda Chies; Margareth Rocha e Ricardo, que comandam o buffet Rappanui; a advogada e criadora de conteúdo Erika Datz, do perfil @direitoseviagens; e o empresário Juan Fidalgo, além de outros convidados ligados aos setores de gastronomia, moda, hospitalidade e lifestyle.

Sobre a Ramirez

Fundada em 1853, a Ramirez é a mais antiga fábrica de conservas de peixe do mundo ainda em atividade. Com sede em Portugal, a marca é sinônimo de qualidade, tradição e inovação na produção de conservas de sardinha, atum, bacalhau e outros pescados.

Rede social: www.instagram.com/conservasramirezbrasil